机译:酶面包改良剂会影响面包制作过程中脱氧雪茄烯醇和脱氧雪茄烯醇-3-葡萄糖苷的稳定性
机译:通过在直面面团和酸面面包制作过程中结合使用酶来提高营养丰富的Teff(Eragrostis tef i>)面包的质量。
机译:影响面包制作过程中蛋白质网络形成的内源性氧化还原剂和酶-综述
机译:面包改善机构对快速面团面包制作系统白泛面包质量的影响
机译:麦芽制造过程中脱氧雪茄烯醇和脱氧雪茄醇-3-葡萄糖苷的命运。
机译:Chinese头加工过程中脱氧雪茄烯-3-糖苷向脱氧雪茄烯的转化
机译:中国馒头加工过程中脱辛戊烯醇-3-葡糖苷转化为脱辛苯酚